Pizza Seafood

Pizza Seafood

Ternyata aku bisa juga membuat Pizza. Soalnya selama ini selalu beli. Wah, ternyata bikinnya gampang-gampang susah. Tapi dengan segala perjuangan jadi juga Pizza seafood ala Ven's.

Bahan dough:

• 450 gram tepung terigu
• ½ sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sachet ragi instant
• 200 ml air hangat
• 3 sdm olive oil

Bahan Saos:

• 2 siung bawang putih
• 1 bawang bawang bombay
• 5 sdm tomat pasta
• 3 buah tomat, rebus, buang kulitnya, rajang halus
• ½ sdt garam
• 1 sdm gula
• ¼ sdt merica

Bahan Topping:

• 200 gram daging giling, tumis
• 12 ekor udang kupas
• 6 potong crab stick, potong menjadi 2 bagian
• Paprika hijau, potong dadu
• Keju mozarella

Cara Membuat Pizza Dough:

1. Oles loyang pizza ukuran + 24 cm.
2. Campur tepung terigu, garam, gula, ragi dg air, aduk rata, uleni hingga kalis.Tambahkan minyak, uleni lagi selama 15 menit sampai kalis.
3. Bagi adonan menjadi 2 bagian, bulatkan adonan dan giling. Letakan secara merata pada loyang. Istirahatkan adonan selama + 1 jam, Kemudian oven sebentar, keluarkan.
4. Poles dengan olive oil, beri saos dan taburi topping diatasnya, Oven dengan api atas sampai kering.

Cara membuat saos:

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, masukan tomat, tomat pasta, garam gula, merica, aduk rata, angkat.